Directeur de restaurant H/F

DIRECTEUR DE RESTAURANT - ITALIAN QUEEN (Bordeaux / Carbon-Blanc
Ouverture prochaine - Rejoins l'aventure !
Italian Queen, c'est une nouvelle génération de restaurants italiens : un lieu de vie moderne, généreux et inspiré de la "Dolce Vita".
Pizzas artisanales, pasta fresca, produits frais, ambiance conviviale et service attentionné : voilà notre ADN.
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant à Carbon-Blanc (ZA La Mouline), nous recherchons notre Directeur(trice) de restaurant pour incarner et piloter ce projet d'envergure.
TES MISSIONS
Véritable chef d'orchestre, tu assures la gestion complète du restaurant :
* Management, formation et motivation de ton équipe (30 collaborateurs environ)
* Suivi des objectifs de chiffre d'affaires, marge et qualité de service
* Supervision de la production cuisine et du service en salle
* Garant du respect des procédures, normes d'hygiène et standards de marque
* Participation active à l'animation commerciale et à la réussite du lancement
* Reporting régulier à la direction opérationnelle
TON PROFIL
* Tu justifies d'une expérience confirmée en direction de restaurant (idéalement en restauration à thème ou restauration rapide premium)
* Tu as le goût du terrain, de la performance et du management humain
* Tu es rigoureux, exigeant, orienté résultats, mais toujours dans la bonne humeur
* Leadership naturel, charisme et sens du détail font partie de ton ADN
* Tu veux faire partie d'un concept en plein développement national
NOUS T'OFFRONS
* Un rôle clé dans l'ouverture d'un établissement phare
* Une formation complète à nos méthodes et à notre culture Italian Queen
* Une rémunération attractive, évolutive selon ton profil et tes résultats
* De réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 42 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel