DIRECTEUR DE CUISINE COLLECTIVE H/F
TEMPORIS Annecy recrute pour l'un de ses clients un Directeur de cuisine collective afin de piloter un site de production structure, accompagner les equipes et participer activement au developpement de l'activite.
Nous recherchons un profil capable de prendre de la hauteur tout en restant proche du terrain. Ici, vous ne gerez pas uniquement une cuisine : vous pilotez une organisation completeVeritable responsable de site, vous etes garant du bon fonctionnement global de la production, de la qualite des prestations et de la dynamique des equipes.
Au quotidien, vous intervenez sur :
o Le management et l'accompagnement des equipes de production et d'encadrement
o L'organisation et l'optimisation de la production quotidienne
o Le respect des normes qualite, hygiene et securite alimentaire (HACCP)
o Le suivi des couts, marges et indicateurs de performance
o La gestion des approvisionnements et des relations fournisseurs
o La relation client et le suivi operationnel du site
o La mise en place d'un environnement de travail structure, positif et durableo Experience solide en restauration collective ou cuisine centrale
o Management d'equipes confirme
o Capacite a piloter un site avec autonomie
o Sens de l'organisation et des priorites
o Leadership naturel et posture terrain
o Profil oriente solutions, amelioration continue et qualite de service
Le type de profil qui reussit bien sur ce poste :
Un ancien chef gerant, responsable de production ou adjoint souhaitant evoluer vers un poste plus strategique avec davantage d'autonomie et de responsabiliteso CDI
o Poste base a Annecy
o Horaires de journee
o Statut cadre selon profil
o Remuneration entre EUR et EUR brut mensuel
o Variable et primes possibles selon resultats
Pourquoi ce poste est interessant :
o Vous pilotez un veritable centre de production
o Les responsabilites sont reelles et le poste a un impact direct sur l'organisation
o L'environnement est structure avec une vision long terme
o Possibilite d'evolution dans un groupe solide
Vous cherchez un poste ou votre management, votre organisation et votre vision terrain feront reellement la difference ? Cette opportunite merite clairement d'etre regardee. Expérience : Débutant accepté
