Directeur de Cuisine Centrale — Management & Innovation

L Alsacienne de restauration recherche un Directeur de cuisine centrale / atelier culinaire pour ses établissements en petite enfance à Erstein (67). CDI, temps plein, travail du Lundi au Vendredi et horaires en journée, avec une production de 2500 repas/jour.

Vous dirigez la production culinaire, assurez le respect des normes HACCP et gérez les budgets annuels et les indicateurs de performance, tout en pilotant une équipe et en garantissant la satisfaction client.