Directeur d’Exploitation — Restauration Collective

SCA recherche un directeur délégué pour superviser les pratiques de restauration sur 5 restaurants accueillant 4000 convives/jour. Vous conseiller la direction, assurer l'encadrement du personnel et veiller à la cohérence de l'emploi du personnel sur le terrain tout en alertant la direction sur les dysfonctionnements sociaux, quantitatifs ou qualitatifs.

Vous aurez à coordonner les activités, suivre les indicateurs et garantir le respect des objectifs financiers, avec conduite des entretiens et