Directeur d’exploitation Restaurant — Leadership et Performance

Millavois à Millau recrute un Directeur d'exploitation H/F pour assurer la gestion globale d'un restaurant reconnu pour sa cuisine généreuse et son esprit convivial.

Vous piloterez l'activité quotidienne, encadrerez les équipes et veillerez à la qualité du service et à la satisfaction client, tout en contrôlant les indicateurs économiques et le respect des normes d'hygiène et de droit du travail.