Directeur d'Exploitation H/F

Présentation

Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la Restauration Hors Domicile (RHD). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien) en leur délivrant un service personnalisé répondant à chacune de leurs demandes. Société en pleine expansion avec plus de 2700 collaborateurs, nous offrons les moyens d'un grand groupe et l'agilité d'une entreprise à taille humaine, partout en France.

La dimension et l'historique familial favorisent l'intégration et l'épanouissement des collaborateurs. Pro à Pro s'engage à respecter les principes d'équité et de non-discrimination dans le cadre de son process de recrutement et à promouvoir la diversité et l'intégration de salariés en situation de handicap.

Description du poste

Directeur d’Exploitation H/F , véritable pilote de la performance des opérations logistiques (Entrepôt & Transport) pour notre site régional. Au-delà du management opérationnel, vous jouez un rôle clé dans le déploiement de l’Excellence Opérationnelle, l'amélioration continue des processus et la coordination entre les équipes locales et nationales.

Objectif

Garantir un niveau de performance durable, fiable et aligné avec le Target Operating Model de Pro à Pro, tout en assurant la satisfaction de nos clients.

Missions principales

Pilotage global de l’activité logistique

• Analyser l’activité du site et en définir les objectifs
• Garantir la performance opérationnelle : qualité de service, respect des délais, satisfaction client
• Superviser les activités Entrepôt et Transport dans une logique d’amélioration continue
• Garantir la mise en œuvre et le respect des standards de sécurité des personnes, des biens et des opérations logistiques (norme ISO)

Gestion budgétaire & conformité

• Piloter le budget, optimiser les coûts et planifier les investissements
• Assurer la conformité réglementaire (transport, social, environnement, hygiène, sécurité alimentaire…)
• Être garant de la conformité des bâtiments, installations et matériels logistiques

Excellence opérationnelle & amélioration continue

• Détecter rapidement les défaillances de processus / systèmes et en assurer la remontée nationale
• Piloter des projets d’amélioration (qualitatifs & quantitatifs) : définition de l’existant, analyse des enjeux, planification, suivi des gains
• Déployer des standards opérationnels (5S, GEMBA WALK, processus logistiques…)
• Élaborer et mettre à jour les S&OP (Sales & Operations Planning)
• Contribuer aux phases UAT / tests / déploiements auprès des équipes locales

Approche terrain & coordination

• Porter la vision terrain et locale lors des communautés métier
• Comprendre les contraintes opérationnelles des services pour mieux orienter les actions d'amélioration
• Faciliter la communication entre équipes locales, régionales et nationales
• Benchmark des pratiques sites, partage des bonnes pratiques et standardisation
• Travailler en étroite synergie avec les Directeurs Commerciaux des différentes régions
• Comprendre les besoins clients, les contraintes marché et les prévisions commerciales afin d’aligner les capacités logistiques

Suivi de la performance & animation

• Animer les rituels de performance (KPI, routines terrain)
• Identifier les leviers de progrès et impulser les actions correctives
• Contribuer aux revues de direction des sites

Management & climat social

• Travailler en étroite collaboration avec les RH et la Finance
• Déployer les politiques RH (Rémunérations, Talents, Engagement collaborateurs…)
• Être garant du bon climat social et du dialogue avec les instances représentatives

Indicateurs de succès

• Projets d’amélioration déployés dans les délais et budgets fixés
• Amélioration des KPI opérationnels, satisfaction client et rentabilité
• Standardisation des processus entre sites
• Reconnaissance des équipes pour votre capacité à fédérer et à impulser l’excellence

Qualifications

• Diplôme Bac+3 à Bac+5 en logistique, supply chain, management ou équivalent
• Minimum 7 ans d’expérience en gestion de site logistique, excellence opérationnelle, gestion de projets ou pilotage de processus
• Solides compétences analytiques, résolution de problèmes, gestion de projets
• Excellentes compétences relationnelles et capacité à travailler en transversalité
• Expérience en amélioration continue (Lean, 5S, KAIZEN…) appréciée
• Adaptable, pédagogue, proche du terrain, orienté résultats et amélioration continue