Directeur d'Établissement — Trattoria Italienne

Volfoni, trattoria-pizze italienne, recherche un Directeur d'établissement h/f pour piloter une unité conviviale et orientée client dans les Hauts-de-France. Vous assurez l'organisation, la qualité et la rentabilité du site, en mettant en œuvre les codes de l’Italie des années 50 revisités.

Vous fédérez les équipes, briefer et lancer le service, développez le plan d’action commercial et veillez à l’atteinte du chiffre d’affaires tout en valorisant les événements du calendrier.