Directeur d’établissement

Mission

En tant que directeur d’établissement, vous représentez l’image d’un lieu cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès des clients et devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez également être le garant de la santé financière de l’établissement en lien avec vos collaborateurs.

Gestion

• Optimiser le chiffre d’affaires et les performances commerciales du point de vente.
• Optimiser la gestion du compte d’exploitation (marge brute, frais de personnel…).
• Gérer administrativement la boutique (offres produits, stocks, commandes, livraisons, etc.) et ses effectifs (planning, contrats, etc.) avec notamment l’animation de votre équipe : recruter, former et motiver.

Opérationnel et Animation

• Organisation des tâches durant le service.
• Maintenir la tenue du bar (propreté de la salle, wc, terrasse, verres, etc.).
• Planification des événements et mise en place des animations (soirée à thème, DJ set, blind test, comedy club, etc.).
• Gestion des réservations et des demandes spécifiques de groupes.

Communication

• Mise à jour des supports digitaux en lien avec la personne en charge des réseaux sociaux (TV, publications FB, insta, etc.).

Profil

Pas de diplôme requis, mais la motivation et l’envie sont indispensables. Si vous avez pour ambition de devenir le meilleur barman de votre ville, ce poste est fait pour vous.

Nous recherchons un profil de gérant souhaitant s’associer financièrement dans le projet. Si vous êtes un vrai entrepreneur dans l’âme, il est possible de devenir gérant associé à nos côtés.

Compétences

• Gestion
• Opérationnel
• Animations
• Événementiel
• Communication

Mot du recruteur

V et B, c’est bien plus qu’un métier, c’est une expérience à vivre chaque jour.