Directeur administratif et financier / Directrice administrative et financière -DAF- (H/F)

Description du poste :

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau - Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l'effervescence permanente de création et d'émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c'est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l'hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau - Raffles Paris, l'Art est omniprésent, avec un service exclusif d'Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d'art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d'œuvres d'art.

L'offre culinaire est elle aussi portée par l'esprit de créativité qui anime tout l'hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l'effervescence du "Bar Long" jusqu'aux trois restaurants : "Matsuhisa Paris" dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l'illustre Chef Nobu et "Il Carpaccio", restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d'exception du restaurant "La Cuisine". Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l'on aime se perdre, pour mieux se retrouver.\n\n

• Le(a) Directeur(trice) financier et Business et le Directeur général sont ensemble responsables de l'atteinte d'une performance opérationnelle optimale dans le respect des procédures ACCOR et de tous les indicateurs de performance fixés (KPI's Il(elle) développe et gère les relations avec les membres du Comité exécutif et les managers afin de leur fournir un support financier et de leur comprendre les enjeux financiers aussi bien sur un court que sur un long terme.
• Il(elle) contrôle les performances financières de chaque département, analyse les variations, les prévisions et le budget.
• Il(elle) challenge les stratégies existantes et recommande des alternatives si nécessaires pour continuer à améliorer le business et le management financier.
• Il(elle) participe à toutes les décisions financières de l'hôtel en rapport avec le revenu, les dépenses et l'investissement.
• Il(elle) assiste les chefs de département/service dans l'élaboration et la mise en œuvre de plans de mesures correctives sur les rapports opérationnels d'audits internes et/ ou externes.
• Il(elle) contribue à développer les managers sur leurs connaissances financières afin de s'assurer qu'ils comprennent l'impact de chaque composant et qu'ils s'assurent du respect des procédures en utilisant les informations disponibles pour améliorer la performance de leurs services respectifs.
• Il(elle) participe aux réunions hebdomadaires sur le revenu dans le but d'identifier les opportunités et les risques au niveau du remplissage des chambres, des espaces de conférence et banquets et tout autre type de revenu pour s'assurer de la croissance de celui-ci.
• Il(elle) veille à maximiser le flux prévisionnel du profit (GOP) au travers des différents départements.
• Il(elle) supporte le Directeur général pour développer une bonne relation avec les propriétaires en participant aux réunions et échanges tout en répondant de faço n proactive aux demandes et aux initiatives des propriétaires en accord avec le management (HMA Reporting et analyses financiers Il(elle) est responsable de l'analyse et de l'interprétation des données fi nancières et les communique de façon claire auprès des managers opérationnels. Il(elle) effectue l'analyse des comptes des bilans et prépare les rapports mensuels d'analyses internes des performances opérationnelles.
• Il(elle) assiste au développement et à la mise en place d'analyses comparatives permettant à l'hôtel d'augmenter ses revenus tout en améliorant sa productivité et en contrôlant ses coûts.
• Il(elle) recherche, identifie et met en œuvre les meilleures pratiques au sein de l'établissement permettant d'améliorer les revenus, la qualité de service, la maîtrise des coûts et la productivité.
• En étroite collaboration avec le Directeur général et les chefs de département, il(elle) prépare le budget annuel, le budget d'immobilisations ainsi que les prévisions budgétaires. Le(a) Directeur(trice) fi nancier et Business élabore les procédures et lignes directrices en lien avec la préparation du budget annuel.
• Il(elle) participe et apporte ses recommandations sur la conception, la mise en place et l'utilisation des différentes méthodes et pro