Directeur adjoint de Restaurant - Restauration rapide (H/F)

Rejoignez un projet d’ouverture stratégique au cœur d’un environnement à très fort trafic. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour rejoindre un acteur majeur de la restauration rapide, avec de forts enjeux de structuration et de management. Véritable bras droit du Directeur, vous jouez un rôle clé dans la mise en place de l’organisation, le management des équipes et la performance opérationnelle. ---------------------------------------

• Avantages :
• RTT
• Remboursement des transports à 50%
• Primes Ouverture & lancement
• Participer activement à l’ouverture du restaurant (mise en place des process, respect des standards)
• Contribuer au recrutement et à l’intégration des équipes
• Accompagner la mise en place d’une organisation efficace dès le démarrage Management & animation
• Encadrer les équipes opérationnelles (managers, équipiers)
• Assurer un management de proximité au quotidien
• Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs
• Relayer les décisions et la vision du Directeur Pilotage de la performance
• Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, qualité, masse salariale)
• Participer à l’atteinte des objectifs économiques du site
• Être force de proposition pour optimiser les performances Exploitation & terrain
• Garantir le bon déroulement des services
• Gérer les flux clients dans un environnement à fort volume
• Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, service)
• Être présent sur le terrain et exemplaire dans l’exécution ----------------------------------------