Diététicien(ne) - CH Castelnaudary (H/F)

REMPLACEMENT AOUT 2025

Relations hiérarchiques : cadre de pôle médecine

Relations fonctionnelles internes :
Ensemble des Services de l'Hôpital et plus particulièrement le Service des Soins (cadres de santé), les Services économiques, le Service restauration, la Pharmacie à usage interne et les médecins pour les prescriptions de régimes.

Relations fonctionnelles externes :
Fournisseurs de produits diététiques
Prestataires de services

Spécificités du poste :
Lieu de travail : Centre Hospitalier de Castelnaudary
Horaires : 8h.15-12h/13h-17h lundi, mardi, jeudi et vendredi. 8h15-12h15 le mercredi
Moyens mis à disposition : Bureau, PC, tenue vestimentaire
Conditions de travail : Liés aux différents services avec lesquels le (la) diététicien(ne) travaille
Risques liés aux activités, aux service Restauration et Services Soins : brûlures, glissades, coupures, infections nosocomiales.

Cadre réglementaire :
Décret n° 89609 du 1er/09/1989 portant statuts particuliers des personnels de rééducation de la fonction publique hospitalière.

Mission(s) principale(s):
Dans le respect des règles déontologiques et d'éthique des professionnels de la santé :
- Assurer l'équilibre alimentaire et la qualité des menus prescrits à la personne hospitalisée
- Conseiller et rééduquer le patient afin de maintenir ou de restaurer son état nutritionnel par son équilibre alimentaire

Activités principales :
- Activités de soins :
- Recenser les besoins nutritionnels du patient
- Elaborer un régime en fonction du bilan nutritionnel du patient
- Rédiger la fiche de consultation diététique du patient
- Veiller au respect du régime par le patient
- Adapter le régime en fonction de l'évolution des besoins médicaux et diététiques du patient
- Coopérer avec les Services de Soins pour la santé et le bien-être des patients

- Activités en restauration
- Contrôler les demandes des repas des patients en fonction des prescriptions médicales.
- Participer à la distribution des repas
- Evaluer la consommation des patients
- Surveiller le respect des règles d'hygiène HACCP
- Superviser les commandes des repas informatisées.
- Activités d'information et de conseil :
- Expliquer au patient et/ou à ses proches les raisons du régime, ses modalités et ses objectifs
- Obtenir l'adhésion du patient à son régime, par les explications fournies
- Rééduquer le patient dans ses habitudes et comportements alimentaires
- Transmettre toute information utile aux médecins et/ou aux organismes concernés par le suivi diététique du patient
- Participer aux réunions de la commission des menus
- Se tenir informer de l'évolution des pratiques dans son domaine d'activité

Compétences essentielles :
- Confidentialité et réserve
- Rigueur
- Adaptabilité
- Disponibilité
- Mémoire des patients
- Savoir écouter, conseiller, rendre compte
- Savoir établir un bon relationnel avec les patients
- Savoir travailler en équipe interprofessionnelle
- Savoir organiser et gérer des situations différentes
- Savoir travailler en équipe
- Connaissances liées à la formation de diététicienne
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance de l'organisation hospitalière

Profil nécessaire pour tenir le poste :
- Formation initiale : BTS ou DUT Diététique