DEVEINEUR FOIE GRAS (H/F)
Votre agence Start People recherche pour l'un de ses clients, un DEVEINEUR FOIE GRAS H/F. Votre mission principale consistera à réaliser le déveinage de foies gras crus, une opération indispensable dans la chaîne de transformation. Vous serez chargé(e) de retirer soigneusement les veines, nerfs et défauts afin d'assurer une matière première parfaitement préparée et conforme aux exigences de qualité.
Vous travaillerez en environnement froid (3 à 4°C), en posture statique, au sein d'une salle de préparation agroalimentaire.
Vos responsabilités principales :Effectuer le travail de déveinage/d'éveinage du foie gras sur table (manipulation du couteau, extraction des veines majeures).
Réaliser un contrôle visuel rigoureux des foies gras crus et signaler tout défaut ou non-conformité.
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire.
Contribuer au suivi de production en assurant la traçabilité des opérations sur les lots.
Conditions de travail :Prise de poste : 6 h du matin
En plus:Prime de transport + prime d'habillage
