Désosseur Pareur PORC (H/F)

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client un désosseur pareur PORC H/FVos missions :Réaliser les opérations de désossage des carcasses

Effectuer le parage des pièces de viande (élimination des parties grasses, nerfs, cartilages)

Découper les morceaux selon les standards de production et cahiers des charges clients

Manipuler les outils de découpe (couteaux, scies) en toute sécurité

Respecter les cadences de production

Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nettoyer et entretenir son poste de travail et son matériel

Contrôler visuellement la qualité des pièces travaillées

Signaler toute anomalie (qualité, matériel, sécuritla hiérarchie

Horaires : 4h30 à 13h