Désosseur Pareur Boeuf (H/F)

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client des désosseurs pareurs Boeuf

Vos missions

• Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande bovine selon les consignes de production
• Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux
• Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail

Horaires : 5h à 13h

Qualifications

• Expérience en découpe de viande bovine
• Bonne maîtrise des techniques de découpe au couteau
• Connaissance des différents morceaux de boeuf appréciée
• Rigueur, dextérité et sens de l'organisation
• Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel