Demi Chef de Rang (H/F)

Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au cœur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure.

À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un(e) Demi Chef/fe de Rang (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes.

• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
• Présenter les menus et la carte des vins, conseiller les clients selon leurs préférences et répondre à leurs questions.
• Prendre les commandes en respectant les standards du restaurant, et transmettre les informations à la cuisine et au sommelier.
• Gérer un rang de tables, en assurant un suivi attentif tout au long du repas.
• Effectuer les découpes, ou tout autre service en salle nécessitant une expertise particulière.
• Veiller à la coordination entre la cuisine et la salle pour assurer un service fluide et sans attente.
• Anticiper et répondre aux besoins des clients, en s'assurant de leur satisfaction.
• Gérer les réclamations ou demandes spéciales avec diplomatie et efficacité.
• S'assurer que l'ambiance, la propreté, et l'organisation du rang soient irréprochables.
• Travailler en étroite collaboration avec les maîtres d'hôtel, les chefs de rang et l'équipe de cuisine.
• Participer aux briefings avant le service pour s'assurer que toutes les informations importantes sont transmises (menus spéciaux, événements particuliers, etc.).

• Maîtrise des techniques de service en restauration semi-gastronomique.
• Bonne connaissance des produits, des plats et des accords mets-vins.
• Excellentes compétences en communication et en gestion du stress.
• Capacité à organiser et à prioriser les tâches dans un environnement dynamique.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Diplomatie, patience, et sens du détail. Grande courtoisie et discrétion.

• Un environnement de travail dynamique et convivial.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une équipe accueillante et professionnelle.
• Une rémunération selon profil et expérience.
• Avantages possibles : repas, pourboires, remises...

Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !