Demi Chef de Partie (H/F) - Hôtel Les Roches

Pour l'un de nos restaurants, sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds, le Demi Chef de Partie a pour principales missions :Mettre en place le service

Réaliser des plats

Vérifier les proportions, la température et temps de cuisson des plats

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes

Maitriser les normes HACCP