Demi-Chef de Partie (H/F) CDI - Domaine de la Bretesche

EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIEVous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de partie, vous devrez : Vous préparerez les mets selon les fiches techniques.Vous réaliserez les opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks.Respecter les normes HACCP et de sécurité.