Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique H/F

Demi Chef de Partie - Cuisine Gastronomique H/F

À propos du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie«We Care» ,à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queDemi-chef de Partie au sein de notre cuisine gastronomique et pour notre restaurant étoilé Jean Imbert au Plaza Athénée vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

• En tant que Demi chef de partie au sein de notre cuisine gastronomique au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Un 13ème moisL'application des 35 heuresUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessertUn contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légalL'abonnement des transports en communs remboursé à 80%Une prime d’ancienneté/Prime de cooptationUne prime variable mensuelle sur le chiffre d'affairesUn dîner d'équipe par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travailUne nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester CollectionUne salle de fitness dédiée à nos employésUne salle de reposDes activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres servicesUne assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administrativesUne infirmière présente 5 jours par semaineUn comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …Opportunités de développement exceptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients:

Vous serez responsablede réaliser les préparations culinaires et d'assurer le servicepour quenos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.

De plus, vousorganisez le travail avec attribution des tâches et lescontrôlez .

Contrôlez la mise en place.

Travaillez en collaboration avec les Chefs de Partie.

Communiquez vos instructions aux commisde cuisineetpouvezparticiper à la formation des apprentis.

Etes responsable d’assurerla formation nécessaire à chaque membre de l’équipe qui le nécessite.

Participez à la saisie des inventaires de marchandises et du matériel.

Coopérez avec le service achats pour le choix des fournisseurs des denrées.

Préparez les commandes en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité.

Nos valeurs, à savoirla passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Demi Chef de Partie , vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Demi Chef de Partie, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.