Cuisinière / Cuisinier au Cercle Mixte de Gendarmerie Mobile de R (H/F)

Vos activités principales :

Production de préparations culinaires chaudes et froides, préparation de buffets, de menus thématiques.
Entretien et hygiène des locaux en respectant le PMS et le PND ; Auto contrôle HACCP .
Gérer son équipe et mettre à jour des nouvelles méthodes du PMS.
Préparer les livraisons et les réceptionner selon le PMS.


Votre environnement professionnel :

Activités du service
Restauration collective

Composition et effectifs du service
4 personnels (militaires et civils)

Liaisons hiérarchiques
Directeur du Cercle mixte ; Président du CA.

Liaisons fonctionnelles
Commandant du PHR