Cuisinier responsable d'un Food Truck Solidaire

Contexte et mission

SAWA recrute pour son dispositif Food Truck , qui intervient sur différents territoires à Paris et en Île-de-France afin de proposer des repas cuisinés maison, préparés directement au sein du camion à partir des produits disponibles dans l’épicerie de l’association, en privilégiant la revalorisation des invendus alimentaires. Les repas, servis au petit-déjeuner ou au déjeuner, sont élaborés dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et répondent à des exigences élevées de qualité nutritionnelle et gustative, quel que soit le public bénéficiaire (étudiants en situation de précarité, personnes isolées, familles monoparentales en situation de rue, etc.).

Poste : CDD de 6 mois avec possible reconduction en CDI.

Informations pratiques

Temps de travail :

• mi temps (20h), lundi, mercredi, vendredi.
• temps plein, avec mission complémentaire de transformation alimentaire à partir de denrées sauvées du gaspillage, mise en bocaux/stérilisation et déshydratation pour la revente au sein de l’épicerie solidaire.

Lieu de travail : 18 rue Tchaïkovski 75018, déplacements avec le food truck dans le 18e arrondissement.

Poste à pourvoir : dès que possible

Rémunération : Selon le profil et l’expérience. Avantages en nature repas, mutuelle professionnelle, remboursement pass Navigo à 50% ou frais kilométriques vélo.

Qualifications et profil

Cuisinier expérimenté,

CAP cuisine

Une expérience dans le monde associatif et particulièrement dans le domaine de l’aide alimentaire serait un plus.

Permis B exigé.

• Organisation et autonomie.
• Adaptabilité, pouvoir jongler entre différentes tâches et faire face aux imprévus.
• Excellent relationnel.
• Créativité, capacité à proposer des menus en fonction des arrivages.