Cuisinier R&D H/F

Le poste de Cuisinier R&D H/F Rejoignez une société d'un groupe agro-alimentaire leader, solide et en pleine croissance ! Nous recherchons pour la société Marie Surgelés - site d'Airvault, notre Cuisinier R&D H/F. Rattaché(e) au Chef de projet R&D vous aurez pour missions :

• Mettre au point de nouveaux produits dans le cadre des projets de développement « plats cuisinés », sur les réseaux RHF, GMS (MDD /marque Marie) et export, dans le cadre d'appels d'offre ou de propositions spontanées
• Assurer la formulation des recettes en intégrant les contraintes de cible produit, ingrédients, emballage, process, coûts, délais et conformité avec les exigences du client
• Participer à la phase d'industrialisation des recettes
• Gérer son planning de travail en fonction des priorités définies avec son supérieur et dans le respect des plannings de développement fixés pour chaque projet
• Piloter et animer les dégustations des produits qu'il développe, apporter son expertise culinaire et donner ses recommandations
• Participer à des représentations en interne, chez des clients ou sur des salons en mettant en valeur la qualité des produits proposés
• Définir les besoins et les fonctionnalités des nouvelles matières premières nécessaires et déclencher les recherches
• Formaliser son évaluation sur les matières premières reçues en échantillon et suggérer des axes d'optimisation en prenant compte des contraintes achats dans le développement des recettes
• Assister l'applicateur industriel lors des essais industriels, préséries ou lancement de nouveaux produits.
• Réaliser un reporting régulier de l'ensemble des projets sur lesquels vous intervenez dans le respect des politiques d'entreprise, de la législation en vigueur, et d'une stricte confidentialité. Le profil recherché Issu d'une formation en cuisine , vous avez une expérience récente en cuisine ou sans formation vous êtes passionné de cuisine Vous maitrisez les outils informatiques ( Word,E