Cuisinier - Pizzaïolo (H/F)

Restaurant proposant une cuisine italienne traditionnelle, recherche un cuisinier / pizzaïolo (H/F) afin de renforcer son équipe.

Au sein d'un restaurant proposant une carte variée mêlant pizzas artisanales, pâtes, raviolis, risottos, salades et spécialités italiennes, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des recettes et des exigences de qualité de l'établissement.

Vous évoluez dans une cuisine privilégiant les produits et les préparations maison, notamment la réalisation de la pâte à pizza.

Poste à pourvoir en janvier.

• Assurer la préparation et la réalisation des plats de la carte (pâtes, risottos, salades, antipasti et autres spécialités).
• Réaliser les préparations préliminaires et assurer la mise en place avant les services.
• Participer à la préparation et à la réalisation des pizzas : préparation et étalage de la pâte, garniture et cuisson.
• Participer à la confection de la pâte à pizza maison.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité des services.

• Vous justifiez d'une première expérience en cuisine traditionnelle.
• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et êtes capable de travailler sur une carte variée.
• Vous êtes intéressé par la cuisine italienne et souhaitez développer vos compétences dans la préparation de pizzas.
• Vous savez vous adapter au rythme des services et faire preuve de sérieux et d'implication dans votre travail.

Important : le poste s'adresse à un candidat disposant déjà d'une expérience en cuisine traditionnelle. Les profils ayant uniquement exercé en restauration rapide, sans expérience en cuisine traditionnelle, ne correspondent pas aux attentes du recrutement.

Vous disposez d'une première expérience en cuisine traditionnelle et souhaitez développer vos compétences en cuisine italienne et en préparation de pizzas ?

Une formation préalable à l'embauche pourra être envisagée afin de vous permettre d'acquérir les techniques spécifiques à l'établissement, de compléter vos compétences et de gagner progressivement en autonomie sur le poste de cuisinier / pizzaïolo.

Un accompagnement adapté sera proposé pour faciliter votre prise de poste et votre intégration au sein de l'équipe.