CUISINIER OU AIDE - CUISINIER À TEMPS PARTAGÉ - H/F

Description :\n\n

PARTAGÉ ENTRE L’EHPAD DE MOUTIERS-SAINT-JEAN (50%) ET LE CH DE SEMUR-EN-AUXOIS (50%), VOUS JOUEREZ UN RÔLE ESSENTIEL DANS LA CONTINUITÉ DE NOS SERVICES. 

VOTRE MISSION : assurer un service de qualité, que ce soit en binôme à l’EHPAD de Moutiers-Saint-Jean ou au sein du collectif du Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois dans le respect des normes HACCP :

* PRÉPARATION CULINAIRE : Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).

* DRESSAGE ET DISTRIBUTION : Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.

* HYGIÈNE ET SÉCURITÉ : Effectuer le nettoyage et la désinfection des plans de travail, des ustensiles et des locaux de cuisine selon le plan de maîtrise sanitaire.

* GESTION DES STOCKS : Participer à la réception des marchandises et au rangement des denrées en veillant à la rotation des stocks.\n\n

Profil recherché :\n\n·        Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP CUISINE ou d'un CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION.

·        Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? VOTRE MOTIVATION FERA LA DIFFÉRENCE ! Si vous avez une réelle APPÉTENCE POUR L'ART CULINAIRE et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.

·        SAVOIR-FAIRE : Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

SAVOIR-ÊTRE REQUIS

·        SENS DES RESPONSABILITÉS : Vous faites preuve d'une RIGUEUR CONSTANTE dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

·        ESPRIT D'ÉQUIPE : Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

CDD DE 3 MOIS RENOUVELABLE.