Cuisinier H/F SNACKING TRAITEUR

Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour gérer et produire toute la gamme de snacking/traiteur de la boulangerie Milligramme situé dans le 18ème.

Dôté(e) d'un excellent savoir-faire et d'une solide expérience en préparation de sandwichs d'inspiration Street Food, le(la) candidat(e) devra faire preuve d'une excellente organisation, de rapidité et devra être très appliqué(e).

Ses Missions ?

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP

• Respect des recettes

• Respect des feuilles de production

• Mise en place : Préparation et cuisson des ingrédients

• Fabrication des sandwichs, salades, feuilletés, soupes, plats chauds, plats froids, pizzas, quiches, focaccias…

• Création et innovation : participation à l'élaboration de nouvelles recettes

• Gestion des stocks

• Commandes matières premières : réception, traçabilité, préparation des commandes

• Réception, rangement des marchandises dans chambre froide

• Nettoyage poste de travail : Maintien de l'espace de travail propre et rangé

Ses compétences ?

• Maîtrise des techniques de cuisine

• Formation en cuisine requise

• Travail soigné

• Ëtre très rapide et organisé.

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable

• Excellent relationnel : aime travailler en équipe

• Très bonne communication écrite et orale

• Etre rigoureux(se) et passionné(e)

• Etre organisé(e) et propre

• Doit être parfaitement autonome

• Digne de confiance

• De bonne humeur

• Faire preuve d'initiatives

Si vous avez toutes les qualités requises et si vous souhaitez rejoindre une Boulangerie au snacking créatif, envoyez nous votre candidature.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Rémunération : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel