Cuisinier (H/F/D)
Rejoignez notre client, basé à Val d'Isère, en tant que Cuisinier (H/F/D).
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la continuité du service de restauration, ainsi que la qualité des repas pour satisfaire pleinement nos vacanciers.
Les missions attendues du poste
Élaborer des menus variés et équilibrés adaptés à une clientèle familiale et de groupe
Utiliser la mercuriale mise à disposition et négocier les achats hors mercuriale selon le cadrage des primes alimentaires
Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine
Superviser la préparation et la qualité des repas servis (buffet, service collectif)
Assurer l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
Veiller à la maintenance du matériel et à la propreté des locaux
Gérer le traitement des déchets, maîtriser la consommation d'eau, d'électricité et de consommables dans une démarche de respect de l'environnement
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
