Cuisinier (H/F)

• Préparer, cuisiner et assembler les plats selon les menus établis
• Participer à l'élaboration et la mise en valeur des préparations culinaires
• Gérer les cuissons, assaisonnements et textures, en tenant compte des régimes spécifiques
• Veiller au respect strict des normes HACCP
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire
• Travailler en coordination avec l'équipe : agents de service, encadrants, collègues de cuisine
• CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente
• Expérience en restauration collective appréciée (scolaire, santé, entreprise, EHPAD.)
• Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des techniques culinaires
• Capacité à travailler en cadence et à gérer plusieurs préparations simultanément
• Organisation, autonomie, rigueur et sens du service
• Respect des procédures internes et des normes de sécurité

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