Cuisinier H/F

RESPONSABILITÉS :

Vous êtes cuisinier(e) en restauration traditionnelle, vous aimez travailler des produits frais et vous cherchez à évoluer dans une petite équipe ? Ce poste est pour vous !

Pour l'un de nos adhérents, situé à moins de 10 minutes de Nesmy nous recrutons :

Un/e Cuisinier H/F

Restaurant pizzeria d'une capacité de 50 couverts (68 avec terrasse)

Carte renouvelée 1 à 2 fois par an, composée de pizzas, salades, pâtes et d'un plat du jour à l'ardoise

Produits de toutes gammes, avec une part importante de fait maison

Fermeture : samedi midi, dimanche et lundi toute la journée

Cuisine : le chef, dédié à la partie pizza

Salle : une serveuse et la gérante

Les gérants souhaitent développer davantage les plats et desserts italiens à la carte

Aujourd'hui, l'offre reste assez classique, pâtes forestière... Ils veulent proposer des plats plus travaillés et se différencier

Pourquoi ce recrutement ?

Suite au départ de leur cuisinière, les gérants recherchent son remplaçant(e)

Vous serez en charge de la production et de l'envoi des plats et desserts (hors pizzas)

• 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) + samedi midi et mardi et mercredi soir
• Fermetures annuelles : 1 semaine fin août + 1 semaine en mai + 3 semaines en novembre ou janvier
• Parking gratuit

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Réaliser les préparations préliminaires pour la partie pizza (taillage, découpe, préparation des garnitures)
• Réaliser la mise en place : salades, pâtes, sauces, plats de la semaine et desserts maison
• Gérer les cuissons minute et la cuisson des pâtes (fraîche et surgelées)
• Effectuer le dressage et l'envoi des plats au pass
• Participer à l' élaboration de la carte et proposer des idées
• Lister les ingrédients pour la prise de commande
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser à la plonge et au nettoyage de la cuisine

Vos missions secondaires seront les suivantes :

• Aider le pizzaiolo pendant les coups de feu (mise en place et envoi)

• CDI 35h/semaine
• Planning : Horaires en coupure et continu
• Off : mardi et mercredi soir, samedi midi, dimanche et lundi toute la journée
• Secteur : à moins de 10 minutes de Nesmy
• Rémunération : Entre 2 078 € et 2 208 € brut/mois (selon le profil)

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle. Une expérience en restaurant italien serait un plus.
• Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.
• Créativité : le plat de la semaine change chaque semaine, vous devez être force de proposition pour qu'ils ne soient pas redondants.
• Cuisine italienne : Une appétence pour la cuisine italienne est un plus. Les gérants souhaitent développer la carte.

Intéressé(e) ?

Envoyez-nous votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement.