Cuisinier (H/F)

Nous recherchons un cuisinier H/F pour 1 établissement EHPAD afin de rejoindre une équipe de 5 personnes pour la production d'environ 130 couverts par jour.

Vos missions seront:

• De préparer des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées, parfois avec des textures modifiées (haché, mixé, etc.).
• D'adapter les menus avec l'aide du chef de cuisine selon les prescriptions médicales (diabète, hypertension, allergies, etc.) et les recommandations des diététiciens.
• De réceptionner, contrôler et stocker les matières premières en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• De veiller à la propreté de la cuisine, assurer la plonge de batterie, respecter les règles HACCP (hygiène, sécurité alimentaire), assurer la traçabilité des aliments.1 week-end sur 2 travaillé. Amplitudes : 7h/16h

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à mi septembre, temps plein, pas de coupure, pas de travail après 16h.