Cuisinier F/H - EC22135

Description du poste

Sous la responsabilité du responsable de service et en lien étroit avec le directeur du séjour, le.la cuisinier.ère assure l'organisation et le fonctionnement de la restauration sur site dans le respect des normes en vigueur.

Il.elle est en charge de la préparation des repas, de l'élaboration des menus en veillant à leur équilibre alimentaire et à leur conformité aux recommandations nutritionnelles, ainsi que de la gestion des stocks alimentaires.

Il.elle assure la réception des marchandises, la passation des commandes en lien avec le directeur du séjour et veille à la bonne conservation des denrées.

Il.elle garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des normes HACCP, et assure l'entretien des locaux et des équipements de restauration.

Dans ce cadre, il.elle contribue à la qualité du service rendu aux enfants et aux équipes encadrantes. Engagée en faveur de l'émancipation des enfants et de l'égalité d'accès aux loisirs éducatifs, la collectivité développe une politique ambitieuse en matière de séjours de vacances et de classes de découverte.

Au sein du pôle Ville Émancipatrice, la Direction de l'Enfance, à travers le service Vacances et Découvertes, organise chaque année des séjours en centres de vacances permettant aux enfants de bénéficier d'expériences éducatives, culturelles et collectives de qualité.

Dans ce cadre, les équipes de restauration jouent un rôle essentiel dans le bon déroulement des séjours, en garantissant des repas équilibrés, sécurisés et adaptés aux publics accueillis.

Pour accompagner ces missions, la ville de Saint-Denis Pierrefitte recherche des cuisinier·ère·s pour ses séjours de vacances organisés au printemps et en été (centre de vacances de Bussy-en-Othe).