Cuisinier épicerie-traiteur japonaise (H/F)

À propos de Mon panier d'Asie : La marque Mon Panier d'Asie a été créée en 2013, un nouveau concept d'épiceries, chaleureuses et accessibles. Chaque boutique est unique et repose sur la personnalité de son gérant, forcément passionné par les voyages, les échanges et les rencontres.
C'est une épicerie avec des produits sélectionnés aux quatre coins de l'Asie, une cave avec un assortiment de whiskies japonais premium, de saké ou encore d'umeshu.
De la vaisselle et des accessoires qui vous aideront à la confection des recettes et épateront vos amis : couteaux, ustensiles à maki, service à thé etc.
Lieux d'intervention : Puteaux (Ile-de-France)
Missions du cuisinier :
* Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats selon les recettes établies.
* Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine japonaise traditionnelle et les normes de présentation.
* Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
* Collaborer avec l'équipe pour maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
* Contribuer à la création de nouveaux plats en proposant des idées et en testant de nouvelles recettes.
* Nettoyer les ustensiles de cuisine ainsi que les assiettes après utilisation, en veillant à leur propreté et à leur bon état.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
* Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.
Profil recherché :
* Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement de cuisine asiatique est un avantage.
* Connaissance des techniques de cuisine japonaise traditionnelle et capacité à suivre des recettes.
* Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression.
* Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Engagement envers la qualité des aliments et le respect des normes d'hygiène.
* Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
* Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et les jours fériés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel