Cuisinier en EHPAD, pour une prise de poste en urgence (H/F)
**** La prise de poste est urgente pour ce CDD de 2 mois en remplacement de salarié en arrêt maladie.***
Votre profil : soit diplôme en cuisine, soit expérience en gros volume de production culinaire ou en tant que cuisinier de collectivité.
Horaires sans coupure et incluant la pause déjeuner.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7H à 14H30 ou de 12H15 à 19h45 (poste en 7H30) et 1 week end sur 3 de 8H à 20H (poste en 12H incluant les pauses déjeuner). Poste à compter du 1er septembre à 80%
Vous intègrerez une équipe de collaborateurs déjà en fonction et travaillerez en collaboration avec la diététicienne et l'équipe soignante et hôtelière.
De part votre fonction vous êtes respectueux et rigoureux et aurez en charge les missions suivantes :- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides (plats simples et/ou plus élaborés)
- Contrôler la conformité des produits ;
- Contrôler et suivre la qualité des produits ; -Traçabilité
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières ;
- Nettoyage et entretien des locaux et des outils, spécifiques à son domaine d'activité ;
Vous connaissez les règles de sécurité, les techniques culinaires et avez des connaissances en diététique.
