CUISINIER EN CRÈCHE (H/F) - EC20513

Descriptif et missions

L’Agglomération des Sables d’Olonne gère deux crèches collectives où l’accueil, le bien-être et la qualité de l’accompagnement des tout-petits sont au cœur des priorités.

Dans ce cadre, elle recrute un(e) cuisinier(ère) chargé(e) d’assurer la préparation quotidienne de repas équilibrés, variés et faits maison au sein de la crèche l’Ile aux enfants (56 berceaux), accueillant des enfants de 3 mois jusqu’à l’entrée en maternelle.

Le poste s’inscrit dans une dynamique de collaboration professionnelle avec le cuisinier de la crèche de l’Île Vertime.

MISSIONS :Sous l’autorité des la Directrice de la crèche, vous serez chargé de :Préparer quotidiennement sur site les repas et goûters dans le respect strict des normes HACCP et des procédures en vigueur, en assurant la mise en œuvre et la traçabilité réglementaire (suivi des repas, relevés de températures, gestion des plats témoins et application des protocoles de nettoyage).

Dresser et assurer des menus et préparations culinaires équilibrés, conformes aux recommandations GEM-RCN, garantissant qualité nutritionnelle, gustative et adaptation au public de la petite enfance, tout en proposant des recettes variées et adaptées.

Adapter les préparations culinaires en tenant compte des allergies alimentaires, régimes spécifiques et projets d’accueil individualisés (PAI).

Élaborer et actualiser les fiches techniques culinaires, en appliquant les techniques professionnelles adaptées à la restauration collective petite enfance.

Assurer la gestion globale des approvisionnements alimentaires et du budget dédié, incluant la passation des commandes, la réception et le contrôle des marchandises, le suivi des dates de péremption, le rangement, la gestion des stocks et le respect de l’enveloppe budgétaire.

Évaluer la qualité des produits utilisés et assurer le suivi des prestataires dans le respect des obligations liées à la loi EGALIM.

Assurer l’entretien quotidien de la cuisine et du matériel, dans le cadre du plan de nettoyage et de maintenance.

Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de prévention des risques.

Assurer une veille sanitaire continue sur les évolutions réglementaires, les recommandations officielles et les alertes sanitaires, et en garantir la bonne application au sein de la cuisine.

Vous participez également à la vie de la crèche : réunions d’équipe, projets pédagogiques, temps festifs (buffets), ateliers culinaires avec les enfants et/ou les familles, journées pédagogiques.

Profil recherché

Expérience sur un poste similaire appréciée- Appétence affirmée pour le - fait maison -Sens de l’organisation et du contrôle du travail

Aptitude à transmettre des informations et des connaissances

Application rigoureuse des procédures

Capacité de réajustement et d’adaptation face aux imprévus (quantités, nombre de repas, textures, arrivages, consignes sanitaires-)Formation HACCP et hygiène en collectivité

Bonne connaissance de l’alimentation du jeune enfant (0-4 ans)

Autonomie, rigueur, ponctualité et sens des responsabilités

Maîtrise des outils bureautiques

Goût du travail en équipe pluriprofessionnelle

Créativité, aisance relationnelle

CAP Cuisine obligatoire

CONDITIONS DE TRAVAIL :Quotité de travail : temps complet, du lundi au vendredi

Horaires réguliers mais avec des décalages lors des nécessités de service : 7h18-15h15 avec 45 minutes de pause

CDD si contractuel- Site et service d’affectation : Crèche de l’Ile aux enfants - 105 rue des Grands Riaux

Déplacements ponctuels

Rémunération statutaire, régime indemnitaire, adhésion possible au FDAS/CNAS, participation mutuelle santé et prévoyance, association du personnel, CET, forfait mobilité durable, titres restaurant.

CANDIDATURE :Date limite de candidature : 02/04/2026Date prévue de recrutement : Dès que possible

Renseignements complémentaires auprès de : Noémie ROY, Directrice de la crèche de l’île aux enfants au ou Béatrice HINTERLANG, chargée de recrutement au .

Les entretiens de recrutement auront lieu le : 10/04/2026Avantages liés au poste

Avantages collectifs au travail

Restauration collective/titres restaurant

Compte-Epargne Temps

Prise en charge Mutuelle

Amicale du personnel

Prise en charge frais déplacement formation

Abonnement CNAS ou FNASRégime indemnitaire

ARTTRIFSEEPDescription de la collectivité

Les Sables-d’Olonne-Agglomération (LSOA)a, appelée couramment « Les Sables-Agglo », est une intercommunalité à fiscalité propre française située dans le département de la Vendée et la région des Pays-de-la-Loire.

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