Cuisinier en collectivité (H/F)

Préparation en équipe de 200 couverts par service
- Réaliser les opérations de préparation et de cuisson des plats selon les techniques et les règles de fabrication culinaires indiquées.
- Assurer la distribution des repas dans le respect du maintien des températures et des horaires indiquées.
- Participer à l'adaptation des plats pour les patients qui bénéficient d'un régime.
- Participer à la prise en charge et au bien être des patients.
- Assurer la préparation, le conditionnement le stockage, la distribution des préparations alimentaires dans le respect de la réglementation HACCP.
- Analyser, optimiser, approvisionner les stocks et réceptionner les livraisons.
- Nettoyer, entretenir et ranger les locaux et les équipements
- Assurer l'ouverture et la fermeture des locaux de restauration
Horaires en roulement toutes les 3 semaines, deux types de journée étalées sur la semaine : 7h30/13h30 ou 8h/20h.
Travail 1 week-end sur 3
Prise de poste mi-aout