CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F

RESPONSABILITÉS :

Au cœur de la vie de l'établissement, la cuisine joue un rôle essentiel dans le bien-être et la qualité de vie des résidents. Vous participerez pleinement à la préparation de repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, dans un esprit de convivialité et de respect

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Préparer et cuisiner les repas quotidiens (déjeuners, dîners, textures modifiées, régimes spécifiques)

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Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe et dans le respect des recommandations nutritionnelles

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Veiller à la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis

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Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

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Participer à la réception des livraisons, au stockage des denrées et au suivi des stocks

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Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine

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Travailler en lien étroit avec les équipes soignantes et hôtelières afin de répondre aux besoins des résidents

Organisation du temps de travail :

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Poste à 80 %

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Horaires flexibles

* 4 jours travaillés par semaine, favorisant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle

* 1 week-end travaillé sur 4

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Planning établi à l'avance

PROFIL RECHERCHÉ :

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Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent)

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Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social, est appréciée

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Connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées aux personnes âgées

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Rigueur, organisation et autonomie

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Esprit d'équipe, sens du service et bienveillance envers les résidents

Pourquoi nous rejoindre ?

Un *

établissement à taille humaine**, avec des valeurs fortes de respect et de qualité de vie

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Une équipe pluridisciplinaire engagée et conviviale

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Des conditions de travail attractives et stables

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La possibilité de s'investir dans un projet de restauration centré sur le plaisir alimentaire des résidents