Cuisinier en collectivité (H/F)

L'établissement Hospitalité Saint-Thomas de Villeneuve de Baguer Morvan accueille des personnes nécessitant des soins médicaux et de réadaptation (SMR de 30 lits et 5 places d'hôpital de jour), des personnes âgées en perte d'autonomie au sein d'une Unité de Soins de Longue durée (USLD) de 30 lits, un EHPAD de 65 lits et un dispositif de prise en charge renforcée à domicile (VIVAM) de 30 places. L'établissement accueille et anime le Centre de Ressources Territorial.

Situé à 5 minutes de Dol de Bretagne et 25 minutes de Saint Malo, il offre des conditions de travail agréables (locaux récents et spacieux, matériel cuisine récent ) . La cuisine produit 300 repas par jour.

• production chaude et froide
• suivi des repas préparés par unité
• nettoyage
• réception et gestion des stocks
• participation aux actions d'amélioration continue
• application des consignes d'hygiène

Les compétences clés attendues :

Facultés d'adaptation à la diversité des prestations, des convives et aux variations des flux d'activité.

Rigueur, sens de l'organisation et méthode dans la gestion des matières premières et de la production

Esprit d'initiative, qualités relationnelles et capacités à travailler en équipe ;

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Diplome de cuisinier

une expérience en EHPAD serait un plus.

Contrat : CDI temps complet

Horaires 8H30-16H10 en semaine/ 1 week end sur 5 travaillé

Salaire selon CCN51

avantage en nature repas + mutuelle d'entreprise et prévoyance