Cuisinier en Alternance (H/F) - Lille
Description du poste
Nous recrutons un Cuisinier en alternance (H/F)
Sous la responsabilité du Responsable de l’Atelier Cuisine, vous intégrerez une équipe de 20 personnes, dédiée à la production de plats frais et savoureux pour nos 114 magasins.
Chez Supermarchés Match, vous intervenez sur les missions suivantes :
Vous participez à la préparation de nos recettes "Cuisinés par nos pros" à partir de produits frais, en respectant les fiches techniques et les process établis.
Vous participez à la fabrication de spécialités comme le pâté, le foie gras et les produits fumés, dans le respect des méthodes artisanales et des normes d’hygiène.
Vous assurez une polyvalence entre les différents postes en cuisine
Vous appliquez les règles strictes liées à l'activité d’une cuisine centrale (traçabilité, températures de conservation, bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire).
Vous contribuez à la production quotidienne d’environ repas en ultra-frais, en respectant les délais et les exigences de qualité.
Vous participerez à la gestion d'une cuisine collective (fiches recettes, gestions de coûtsli>\n\n
Contrat d'alternance : 2 ans. Ce poste s’exerce en station debout dans un environnement à température contrôlée.
Description du profil
Vous avez suivi des études dans le domaine de la cuisine (CAP, BEP Cuisine, etc.) et souhaitez poursuivre votre parcours en vous orientant vers la cuisine en collectivité, tout en développant des compétences en gestion dans le cadre d’un contrat d’alternance.
Vous appréciez le travail en équipe.
Votre dynamisme, votre autonomie et votre sens de l'organisation seront les clés de votre réussite.
Rejoignez une entreprise qui valorise le savoir-faire artisanal et l'excellence culinaire au service de ses clients !\n\n
Rémunération entre 43 % et 100 % du SMIC, définie selon le profil, le
niveau d’études et le métier préparé, conformément à la grille de
rémunération de l’entreprise.\n\n
Compétences
Cuisine
Organisation
Dynamisme
Autonomie
