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Cuisinier(e) (H/F)

LEYME, 46

il y a 9 heures

CDD

Temps plein

CAP

BEP

L'Institut Camille Miret recrute un/une Cuisinier(e) (H/F) sous contrat à durée déterminée, à temps complet, pour une prise de poste dès que possible, pour une durée de 2 mois au sein du Centre Hospitalier Jean-Pierre Falret.

Vous serez en charge de la Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôle des résultats obtenus.

Vos missions principales seront les suivantes :

Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement.

- -Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis, refroidissement et traitement des non conformités.

Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements)

Profil attendu :

Être diplômer d'un CAP ou BEP cuisine restauration, collectivité ou traiteur

Connaitre les principes de la liaison froide

Connaitre la méthode HACCP\n\n

Notre politique managériale est axée sur la qualité de vie au travail, le management collaboratif et la bienveillance.

Salaires et avantages :

Rémunération CCN51 (FEHAP)

Primes et reprise ancienneté

27 jours de congés, 27 jours RTT et 11 jours fériés (base temps plein)

Comité d'entreprise

Mutuelle

Salle de sport

Travail en journée du lundi au vendredi de 6h à 14h (plage horaire de 8h)

Entreprise

CHS JEAN-PIERRE FALRET

L Institut Camille Miret est une association loi 1901 prenant en charge la santé mentale sur l ensemble du département. Ses projets portent sur le développement des services et établissements dédiés au handicap psychique, pour lequel une double expertise sanitaire et médico-sociale constitue une garantie de savoir-faire.L Institut représente 15 Etablissements et 1 100 salariés. La politique managériale de l ICM est axée sur la qualité de vie au travail.

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