CUISINIER.E DE COLLECTIVITÉ (H/F)

GARENNES SUR LOIRE, 49

il y a 2 jours

CDD

Temps plein

RESPONSABILITÉS :

Mission du 4 au 14 août – évolutive et prolongeable
Vos missions :
• Réalisation des préparations selon les fiches techniques et les régimes en vigueur
• Production chaude et remise en température des plats, selon les normes HACCP
• Respect des consignes liées aux textures modifiées (haché, mouliné...)
• Gestion de la plonge et de l'entretien du poste de travail
• Suivi des relevés de température, traçabilité, autocontrôles
• Communication fluide avec l'équipe de la résidence (aide-soignants, responsable de site...)

Planning tournant :
• 7h30 – 15h15 ou 11h00 – 19h15
• Le week-end : 7h30 – 13h30 et 17h15 – 19h15

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil attendu :
• Expérience confirmée en restauration collective, médico-sociale ou santé
• Maîtrise des règles HACCP et des régimes particuliers
• Autonomie complète sur un poste de production
• Rigueur, fiabilité, ponctualité
• Capacité à s'intégrer rapidement à une équipe en place

--> Poste à pourvoir du 4 au 14 août, renouvelable selon les besoins.
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Entreprise

Reso 4972

RESO Val de Loire recherche UN.E CUISINIER.E DE COLLECTIVITE pour un Extra au sein d'une résidence accueillant des personnes âgées autonomes située à JUIGNE SUR LOIRE. Ici, les enjeux sont clairs : produire une cuisine maîtrisée, adaptée aux capacités et aux besoins des résidents, dans le respect des normes d'hygiène, des régimes spécifiques et des textures modifiées. L'essentiel ? De la fiabilité, une organisation bien calée et une attention constante à la sécurité alimentaire.

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