Cuisinier·e

Le futur centre
EVA Saint-Herblain
(2 500 m²) proposera une
expérience immersive unique
, mêlant
réalité virtuelle, e-sport, événements d'entreprise et espace food moderne
.

Et pour accompagner cette ouverture, nous recherchons
un(e) cuisinier(e)
passionné(e) de
cuisine asiatique
pour développer une offre
saine, rapide et gourmande
: poke bowls, ramen, street food asiatique contemporaine

Vos missions

• Participer à la
  création et la mise en place de la carte
  (poke bowls, ramen, options végétariennes, desserts, etc.)
• Préparer, cuire et dresser
  les plats selon les standards EVA
• Garantir la
  propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les
  stocks, commandes et réception des marchandises
• Encadrer et former un
  apprenti ou commis de cuisine
• Adapter l'offre selon les
  événements, groupes et retours clients
• Participer à l'évolution de la carte selon les
  saisons et tendances

Profil recherché

• Expérience en restauration ou cuisine asiatique (street food, fusion, poke, ramen, etc.)
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Esprit d'équipe et
  goût du challenge
• Créativité et envie de participer à un
  concept novateur dans un lieu de loisirs dynamique

Conditions

• CDI – 35h/semaine
• Horaires variables
  (principalement soirées et week-ends selon l'activité)
• Repas du personnel inclus
• Évolution possible
  vers un poste de
  Chef de cuisine
  à moyen terme
• Rémunération selon profil et expérience

Lieu : Saint-Herblain (44)

Ouverture prévue : fin 2025