Cuisinier de collectivité H/F

Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité H/F autonome et rigoureux(se) pour renforcer les équipes de cuisine sur Colmar pendant la saison estivale. Formation en cuisine : CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle Maîtrise des préparations chaudes et froides : respect des fiches techniques, des grammages et des temps de cuisson Connaissance des règles d'hygiène HACCP : application stricte des normes de sécurité alimentaire Autonomie et organisation : capacité à gérer un poste en production en respectant les délais Polyvalence : aptitude à intervenir sur plusieurs sites de restauration sur le secteur de Colmar selon les besoins Esprit d'équipe : bonne communication avec le reste de la brigade et respect de la hiérarchie Dans le cadre d'une mission d' intérim à temps plein de juin à septembre, vous renforcez les équipes de cuisine sur un ou plusieurs sites de Colmar. Vos missions principales : Réaliser les préparations chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements, desserts simples) selon les fiches techniques Mettre en place le poste de travail : préparation des matières premières, matériels et ustensiles nécessaires au service Assurer la cuisson et le dressage dans le respect des délais et de la qualité attendue Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participer au nettoyage des locaux et du matériel