Cuisinier de Collectivite H/F

Vos missions en tant que chef de cuisine :

• Élaborer des menus équilibrés, varié, en respectant les déclinaisons de textures mixés, hachés et les régimes spécifiques
• Maitrise du chaud et du froid
• Respect des normes HACCP et de la traçabilité
• Travailler en collaboration avec la brigade Vos horaires seront : 7h-14h puis 16h-19h Roulement une semaine 3 jours/4jours Vous serez seuls les week-ends. Le poste est basé à Grasse