Cuisinier de Collectivité H/F

RESPONSABILITÉS : Dans le cadre d'un remplacement d'été, nous recherchons un cuisinier de collectivité au sein d'un EHPAD.

• 120 résidents permanents Environ 150 couverts par jour avec l'équipe Équipe cuisine composée de : un chef, une seconde de cuisine, 2 cuisiniers et 2 agents de restauration en renfort

• Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées Participer à l'élaboration des menus (textures modifiées, régimes spécifiques) Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale) Rigueur, organisation et autonomie Sens du service et bienveillance auprès d'un public fragile Connaissance des normes HACCP

• CDD à temps plein (35h/semaine) Horaires variables : 7h00 – 14h/15h ou 12h40 – 20h (en semaine) Week-end : 11h30 – 20h Poste à pourvoir Du 1er juillet au 30 septembre 2026

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Pour retrouver tous nos postes à pourvoir : https://www.resoemploi.fr/jobs