Cuisinier d'entreprise (H/F)

Le CSE de Air France recherche un cuisinier en 35H (soit en horaire de 7h à 14h du Lundi au Vendredi soit en roulement 3 matins/3 soirs/3 repos avec des horaires de 6h à 14h45 et de 14h15 à 21h15).

Il sera en charge de remplacer les cuisiniers lors de leurs congés ou absences. Les différentes missions qui vous seront confiées:

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Lieu de travail: Terminal 2E