Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille termine ses rénovations et
deviendra très prochainement l'hôtel Maison Louise - Handwritten
Collection**** avec 82 chambres.


Le commis de cuisine H/F est chargé de préparer toutes les mises en place
du petit-déjeuner, effectuer la plonge et réaliser ls préparations pour
l'offre room-service et bar. Il sera principalement rattaché au service du
petit-déjeuner. Le contrat est un CONTRAT A DUREE INDETERMINEE (CDI) de
30H/SEMAINE (Horaire prévisionnel: 6h-12h)


PRINCIPALES RESPONSABILITES


Techniques métier :

1. Assure la mise en place du petit-déjeuner
2. Réalise des préparations faites maison
3. Est capable de réaliser des plats à la demande (œuf sur le plat,
omelette...)
4. Réalise la mise en place des produits vendus au bar ou en room
service le soir
5. Remet au propre l’office
6. Veille au réapprovisionnement des réserves


Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

1. Respecte les procédures relatives à la marque
2. Veille au respect de la charte environnement AccorHotels
3. Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement
du matériel mis à sa disposition
4. Effectue des tâches de nettoyage


COMPETENCES REQUISES


1. Sens de l’accueil et du service
2. Dynamisme, efficacité et polyvalence
3. Connaissance du domaine de l’hôtellerie et de la restauration
4. Qualités organisationnelles et réactivité
5. Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
6. Gestion du stress
7. Qualité d’élocution et connaissance de l’anglais


Si cette annonce vous intéresse et que vous souhaitez rejoindre l'aventure
d'un hôtel en pleine transformation, envoyez-nous votre CV.