Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vos missions :

Au sein de l'équipe cuisine, vous participez à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène :

Préparation des denrées : lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des ingrédients

Réalisation des préparations culinaires (chaud/froid) selon les fiches techniques et textures adaptées

Dressage des assiettes (sans service en salle)

Nettoyage et rangement du poste de travail, du matériel et des zones de production

Respect strict des normes HACCP : hygiène, traçabilité, températures, DLC, etc.

CAP Cuisine exigé et débutants acceptés

Connaissance des normes HACCP appréciée (ou volonté d'apprendre rapidement)

Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation, esprit d'équipe

Horaires (35h) avec planning en roulement, un seul horaire par journée parmi :

6h30 - 13h30

8h30 - 15h00

12h00 - 19h00

Samedi + dimanche de repos une semaine sur deux

L'autre semaine : repos sur 2 jours en semaine (selon planning)