Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports,
portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle
de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et
consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte,
riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation,
rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au
sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du
Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs
(Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité),
nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de
postuler et d'intégrer nos équipes.

Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de
Stagiaire cuisine.

MISSIONS PRINCIPALES

Sous la supervision du Chef et de l’équipe de cuisine, vous participerez
activement aux activités suivantes :

1. Préparations culinaires : Réaliser les préparations préliminaires
(taillage, marinades, sauces, etc.) et contribuer à la confection des
plats.
2. Dressage et envoi : Assister dans le dressage précis et élégant des
assiettes selon les standards des restaurants du Pavillon Ledoyen.
3. Entretien et organisation : Veiller au maintien de la propreté et de
l’ordre dans les postes de travail, conformément aux normes d’hygiène
HACCP.
4. Apprentissage technique : Observer et mettre en pratique les
techniques enseignées.
5. Formation en hôtellerie-restauration ou en école de cuisine.
6. Appétence pour la gastronomie et envie d’apprendre dans un
environnement exigeant.
7. Esprit d’équipe, réactivité et rigueur dans le travail.
8. Premiers stages ou expériences en cuisine appréciés, mais non
obligatoires.

AVANTAGES DU GROUPE YANNICK ALLENO

· Deux jours de repos consécutifs ;

· Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;

· Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;

· Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin…) ;

· Une réduction de -10% sur vos additions à L’Izakaya Dassai by Yannick
Alléno ;

· Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Alléno & Rivoire ;

· Une psychologue du travail ;

· Un ostéopathe tous les deux mois.