Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Description du poste :
En tant que cuisinier H/F au sein d'un hôtel, vous assurez la préparation d'une petite carte pour un nombre limité de couverts (environ 15, variable selon les jours).
Vos missions principales Préparer la carte composée de 2 entrées, 3 plats et 2 desserts, dans le respect des recettes définies***Assurer les cuissons et la mise en place avec un matériel composé de 5 plaques à induction (pas de piano)***Gérer le service du soir du lundi au jeudi, sur des horaires 16h/17h à 22h***Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies aux clients***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP, entretien du poste de travail)***Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits frais si nécessaire***Plonge du service
Nous recherchons un cuisinier H/F pour un hôtel proposant une petite carte de qualité.
Profil recherché Formation en cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration traditionnelle***Jeune diplômé, retraité ou complément d'activité souhaitant un poste à temps partiel en soirée***Autonomie en cuisine sur une petite carte (2 entrées, 3 plats, 2 desserts)***Maîtrise des techniques de base de cuisson et dressage avec plaques à induction***Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Rigueur et sens de l'organisation pour gérer seul un petit nombre de couverts***Tenue professionnelle exigée : veste/pantalon de cuisine et chaussures de sécurité
