Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Lieu emblématique de la gastronomie française, l'Abbaye de Collonges,
fondée par le légendaire Chef Paul Bocuse, incarne l'excellence, la
tradition et l'innovation culinaire. Dans le cadre de notre activité
événementielle en plein essor, nous recherchons un(e) Commis de cuisine en
événementiel (H/F) passionné(e) et engagé(e), prêt(e) à faire vivre à nos
convives des expériences gastronomiques uniques.\n\n
Vos missions :\n\n
Au sein de la brigade de cuisine, vous participez activement à la
préparation et au bon déroulement de nos prestations haut de gamme
(mariages, réceptions privées, événements d'entreprise, etc.) :
1. Participer à la préparation, à la mise en place et au dressage des
plats
2. Réaliser les préparations culinaires sous la responsabilité du Chef
de cuisine
3. Assurer le bon approvisionnement et l'organisation de son poste de
travail
4. Participer à la mise en place et au bon déroulement des événements
5. Veiller au respect des consignes, des recettes et des standards de
qualité de la Maison Bocuse
6. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité et de
conservation des aliments
7. Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade
afin de garantir la qualité et la fluidité du service
8. Participer au rangement, au nettoyage et à la remise en état du
matériel et des espaces de travail\n\n
Profil recherché :
1. Rigueur, organisation et sens du détail
2. Esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme soutenu
3. Passion pour la cuisine française et les produits de qualité\n\n
Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et
dévoué(e) pour perpétuer l'excellence de la cuisine qui fait la renommée de
l'Abbaye de Collonges.\n\n
Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au
sein d'un équipage d'exception.\n\n
Avantages :
1. Deux jours de repos consécutifs
2. Horaire en continu lorsqu'il n'y a pas d'évènement
34. Haute (entre 18 et 15 évènements dans le mois) - de Avril à Juin - de
Septembre à Mi-Décembre
5. Basse (moins de 10 évènements dans le mois) : Mi-Décembre à Mars)
6. 13ème mois proratisé selon l'ancienneté et complet au bout d'un an
d'ancienneté
7. Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux dans une
petite brigade
8. Travailler auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France et d'un
Champion du monde de desserts glacés
9. Des perspectives d'embauche et d'évolution au sein de l'Auberge du
Pont de Collonges**
10. Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse
11. Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes :
authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
12. Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités
de mobilité nationale et internationale Evolution interne\n\n
L'Abbaye est consacrée à l'activité de banquets & de mariages, dans des
espaces presque entièrement consacrés à la passion de Paul Bocuse pour les
orgues Limonaire. l'Abbaye peut accueillir grâce à la modularité de ses
espaces de 100 à 600 personnes assises et jusqu'à 800 personnes en
cocktails.
