Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

PONT DE SALARS, 12

il y a 7 jours

1 900,00 € - 2 100,00 € / mois

CDD

Temps plein

La Résidence du Lac recherche un cuisinier ou aide cuisinier pour 6 mois, avec possibilité d'évolution sur un contrat long.

Vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge
- Participer au service des repas

Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Horaires : 6h45/15h + environ 4/5 coupé par mois (7h-12h/17h-19h45)

Entreprise

EHPAD LA RESIDENCE DU LAC

EHPAD public, rattaché au CCAS de Pont de Salars Etablissement de 103 places dont 97 lits d'hébergement et 6 places d'accueil de jour. Dispose d'une unité sécurisée, d'un PASA et d'un accueil de jour.

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