Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :
MISSION GENERALE***Seconder le Chef de cuisine dans l'ensemble de ses fonctions***Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu'au stockage des aliments***Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge***Veiller à la gestion du service***Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définies par la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine
PRODUCTION CULINAIRE***Production des plats, contrôle de la qualité, de la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)***Elaboration des menus dans le respect des directives (budget), de l'équilibre alimentaire, des régimes spéciaux***Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements***S'assurer de la satisfaction quotidienne des résidents, se présenter en salle de restaurant
Description du profil :***CAP ou Bac Pro cuisine***Expérience de 2 ans en tant que Second ou Cuisine***Maitrise des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP)***Connaitre le Plan de Maitrise Sanitaire et les critères microbiologiques des denrées alimentaires***Maitrise de la production alimentaire, les règles nutritionnelles
Rémunération Et Avantages :***Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés***CET 5%***Acompte de paye à la semaine si besoin,***Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,***Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement.)***Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d'une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)
Cette offre vous intéresse ? Voilà la suite :
1. Vous faites le premier pas en répondant à cette offre d'emploi.
2. On vous rappelle si votre profil correspond pour échanger sur vos aspirations et répondre à vos questions.
3. On se rencontre : toujours en présentiel en agence pour mieux faire connaissance et vous guider dans votre inscription.
4. On vous propose une mission si votre inscription est validée, et on vous donne toutes les infos pour vous permettre de bien la comprendre.
5. On vous accompagne : suivi de mission, déclaration des heures, paie. on vous guide jusqu'à la fin de votre contrat !